ORIGEM: Garibaldi - RS. SAFRA: 2023. PRODUTO: Espumante Brut Rosé. ENVASE: Agosto de 2023. UVAS: Pinot Noir (90%) e Moscato Giallo (10%). GRAU ALCOÓLICO: 11,5% vol. AÇÚCAR RESIDUAL: 12 g/l. PRENSAGEM: Desengace e após prensagem. FERMENTAÇÃO: Primeira fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura. Segunda fermentação em autoclaves de aço inox, com controle de temperatura e de pressão. Permanece por 90 dias em contato com as leveduras. MÉTODO: Charmat. HARMONIZAÇÃO: Sugerimos queijos encorpados, saladas, massas com molhos vermelhos e risotos. TEMPERATURA: 4° a 6°°C. Brut Rosé D’alma DESCRIÇÃO: COLORAÇÃO: Com uma coloração rosé quartzo, é límpido e brilhante. Borbulhas finas e intensas. AROMA: Fino e elegante, com um toque de frutas vermelhas. PALADAR: Equilibrado e delicado, com um retrogosto que acentua as frutas vermelhas.
