ORIGEM: Monte Belo do Sul - RS. SAFRA: 2021. PRODUTO: Espumante Branco Nature. ENVASE: Março de 2021. UVA: Chardonnay 100%. GRAU ALCOÓLICO: 12% Vol. AÇÚCAR RESIDUAL: 2,8 g/l. ALTITUDE: 620 metros. COLHEITA: Manual com seleção de cachos. PRENSAGEM: Desengace e após prensagem. FERMENTAÇÃO: Primeira fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura. Segunda fermentação em garrafa. ESTILO: Vinho espumante Sur Lie (comercializado com as leveduras dentro da garrafa). Em constante evolução. MÉTODO: Champenoise ou (tradicional). HARMONIZAÇÃO: Sugerimos pratos com sabores intensos e sofisticados. Queijos, peixes, carnes brancas, frutos de mar. TEMPERATURA: 4° a 6°C. Champenoise Nature Sur Lie DESCRIÇÃO: COLORAÇÃO: Cor amarelo palha, com nuances esverdeadas. Turvo por estar em contato com as leveduras. Borbulhas finas e contínuas. AROMA: Elegante, com notas de tostado, abacaxi, maracujá, melão e frutas cítricas. PALADAR: Equilíbrio, frescor, complexidade, delicadeza e cremosidade.
