ORIGEM: Ambas de São Marcos - RS. ESTILO: Vinho Tinto Seco. SAFRA: 2021. GRAU ALCOÓLICO: 12,3% Vol. TIPO DE UVAS: Merlot (85%) e Alicante Bouschet (15%). ALTITUDE: 740 metros. PRODUÇÃO: 6 Kg por planta. COLHEITA: Manual com seleção de cachos. FERMENTAÇÃO: Tanques de aço inox com controle de temperatura. MACERAÇÃO: Curta, 7 dias em contato com as cascas. BARRICA: Merlot com 120 dias de carvalho americano. ENGARRAFAMENTO: Abril de 2023. NÚMERO DE GARRAFAS: 1432. HARMONIZAÇÃO: Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos leves à base de tomate, pizzas com embutidos e queijos de meia cura. empanadas variadas, risotos de cogumelos, charcutaria, carne de pato ou aves assadas. TEMPERATURA: 15⁰ a 18⁰C. DESCRIÇÃO : COLORAÇÃO: Apresenta-se limpo e cristalino, com uma tonalidade púrpura vibrante, refletindo sua jovialidade e frescor. AROMA: No nariz, revela frutas vermelhas maduras como amora, framboesa e morango, acompanhadas por notas de especiarias, como pimenta preta e cravo. PALADAR: É leve e fácil de beber, com uma acidez refrescante que realça as frutas. Seus taninos são presentes, porém suaves, proporcionando uma textura aveludada e agradável.
