ORIGEM: Merlot de Farroupilha - RS. PRODUTO: Vinho Tinto Seco. SAFRA: 2022. TIPO DE UVA: Merlot 100%. GRAU ALCOÓLICO: 12,9% Vol. ALTITUDE: 680 metros. COLHEITA: Manual com seleção de cachos. FERMENTAÇÃO: Tanques de aço inox com controle de temperatura. MACERAÇÃO: Curta, 7 dias em contato com as cascas. BARRICA: 50% do vinho por 120 dias em carvalho francês, restante permaneceu em tanque de inox. ENGARRAFAMENTO: Novembro de 2023. NÚMERO DE GARRAFAS: 1958. HARMONIZAÇÃO: Sugerimos queijos de média maturação como o gruyère, carnes vermelhas assadas ou em molho, lasanha de berinjela, risoto de pato. TEMPERATURA: 15⁰ a 18⁰C. DESCRIÇÃO: VISUAL: Um vinho límpido e cristalino, com uma cor vermelho rubi intenso. AROMA: Nos aromas possui notas de especiarias como pimenta preta e noz moscada. Também encontramos notas de frutas maduras como ameixas vermelhas e amoras silvestres. SABOR: Em boca tem boa persistência, equilíbrio entre os taninos maduros e a acidez, possui agradável quantidade de álcool. Retrogosto marcante e sedoso.
