ORIGEM: Ambas de Monte Belo do Sul - RS. PRODUTO: Vinho Tinto Seco. SAFRA: 2023. TIPO DE UVA: Pinot Noir 75% e Touriga Nacional 25%. GRAU ALCOÓLICO: 13,3% Vol. ALTITUDE: 640 metros. COLHEITA: Manual com seleção de cachos. FERMENTAÇÃO: Tanques de aço inox com controle de temperatura. MACERAÇÃO: Curta, 8 dias em contato com as cascas. BARRICA: Pinot Noir 240 dias em carvalho americano e francês, Touriga Nacional sem madeira. ENGARRAFAMENTO: Novembro de 2023. NÚMERO DE GARRAFAS: 1518. HARMONIZAÇÃO: Sugerimos queijos maturados como Camembert, carnes vermelhas como picanha e entrecot, sugerimos também massas com molhos requintados. TEMPERATURA: 15⁰ a 18⁰C. DESCRIÇÃO: VISUAL: Límpido e cristalino, uma linda cor rubi que lembra cerejas maduras. AROMA: Bastante aromático, com notas de frutas maduras como cerejas, amoras, framboesas, mirtilo e ameixas. PALADAR: Elegância proporcionada pela Pinot Noir, taninos vivos trazidos pela Touriga Nacional, com corpo e volume em boca. Um vinho elegante com acidez e álcool na medida certa.
